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人體缺乏微量元素的原因 大香蕉啪啪网

  • 發表時間：2015-04-07
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人體缺乏微量元素的原因

關於人體缺乏微量元素的原因，香蕉视频网站實業大香蕉啪啪网經研究發現原因是多種多樣的，而且比較複雜，往往不是單一原因。經分析，有如下5個因素：
 
1.環境因素：海洋中有許多適宜於生物生長的微量元素,故至今海洋生物仍成為人們攝取微量元素的重要來源。社會發展、世界人口不斷增長,使沿海、沿江地區人口聚居較快，其食物產量不能滿是人們飲食的需要，因麵居住地向內陸發展,從而迫使人們的食物由狩獵、捕撈轉向種植食用作物,如玉米、小麥、大米等穀物來滿足入們對謄食、營養素的需要 。這些穀物中微量元素的含量受到土壤、水體及耕作方式的製約，與從前単純通過水體(包括水產,品)及禽獸肉，所提供的微量元素比較,更容易發生諸如硒、氟、碘、銅等的不足或不平衡。
 
2.食物品種：食物生產受到土質、氣候、種植方式等因素的製約，一個地區的食物品種是比較單一的,極易出現微量元素的不平術。有些食物的微量元素含量還受到食物中某些成分及其加工的影響而降低其利用率。
 
3.食品加工：加工可使食品中某些微量元素利用率增加或損失,如水果及其果汁飲料的加工過程中由於漂洗、堿液浸泡、加熱、消毒等工作流程影響，可不同程度地使一些原有的天然営養成分流失等。
 
4.人體的生理成病理改變：當發生這種改變時,如妊娠、哺乳、幼年生長發育期、老年及各種慢性或消耗性疾病時,人體功能及管養素需要發生了變化,而飲食未作相應調整,即可導致某些微量元素的相對不足或過多。
 
5.不良飲食習慣：挑食與偏食的飲食習慣在食物生產單一和就地供應、人口流動、人們片麵的飲食享受觀念等因素影響下, 而使膳食中的一些微量元素來源受到局限，久而久之,就會造成般量元素不平衡,或某種微量元素的不足。
 
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